Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• Búza finomliszt (50 dkg)
  
• Tej (0,5 liter) lehetőleg magas zsírtartalmú
  
• Vaj (5 dkg)
  
• Tojás (2 db)
  
• Bourbon vanília vagy aroma (1 teáskanálnyi)
• Fahéj( késhegynyi)
• Só (cspietnyi)
• Cukor ( 2 csapott evőkanálnyi)
• Sütőpor ( kávéskanálnyi)
• Keverőtál
• Habverő, vagy robotgép
  
• Palacsintasütő
• Merőkanál
  

 

• És persze bármi amit szeretünk: -Juharszirup

                                                              -Lekvár
                                                              -Nugát krém

                                                              -Friss gyümölcsök.......stb

 

 

Mint tudjok a számtalan amerikai filmből, az "új" kontinensen gyakran eszik ezt a finomságot reggelinek, akár édesen, vagy sósan. A hazánkban elterjedt eredeti palacsintához képest ez inkább piskóta szerű, ám némileg tartalmasabb változata. Az elkészítése nem bonyolultabb a "sima" palacsintáénál, csupán az összetevők melyek gazdagítják kissé a nevezett ételt. 

Elkészítése: - Kezdetnek olvasszuk fel a vajat és kissé hagyjuk, hogy kihűljön. Az egész tojásokat a cukorral, vaníliával és a csipet sóval külön tálban verjük fel jó alaposan, míg habos nem lesz. Ezután lassú kevergetés mellet adjuk hozzá a vajat. Miután kész a keverék rakjuk félre. Egy külön tálba tegyük ( vagy szitáljuk ) bele a a  lisztet, a fahéjat, a sütőporral, majd ezután adjuk hozzá az előzőleg elkészített keveréket és a tejjel fokozatosan felöntve, ( kézi, vagy gépi habverővel ) keverjük simára mindaddig míg homogén, krém szerűen folyó palacsinta masszát nem kapunk!

A palacsintasütőt magas hőmérsékleten felmelegítjük, és a hőforráson hagyva középre csorgatjuk a palacsinta tésztát. Körülbelül 1,5-2 percig sütjük oldalanként, míg szép aranysárga karamellizált színt nem kap a benne lévő cukortól.

Fogyasztható ízlés szerint bármivel! Vállalkozó kedvűeknek ajánlom a juharszirupos sült baconos változatot, mely a legnépszerűbbnek mondott az Egyesült Államokban!

Enjoy.